キッチンの出番 | 渋谷の代々木上原のリノベーションなら株式会社Mデザインワークス | ブログ一覧ページ

　新型コロナウィルスの影響により、高級レストランやホテルのシェフがレシピを公開したり、料理家が作り方を動画で紹介したり、料理に関する話題が多い。そのため、子供と手分けして食材を揃えるとか、夫婦一緒に料理作りを楽しむといった機会が増えつつある。今回は少しキッチン周りについて考える。

　家庭用キッチンのシンクや作業台、コンロなどは一人で作業するのに最適な動線でレイアウトされ、狭いスペースに機能を満載しているため、複数の人が厨房に入ると身動きが取れないことが多い。一人だと料理作りが優先され、洗い物や片付けは後回しになり、台所は散らかったままになることが多い。そのため、キッチンを隠したいという要望が多くなる。

　しかし、複数の人が台所に入ることを想定すれば、調理作業、洗いや片付け、そして盛り付けなど役割が分担されスムーズに作業は流れる。そういう場合は、ある程度片付いた状態で食事タイムに移行できる。テーブルを囲みながら、一緒に作った料理を皆と食べるのは格別で、会話が弾むのは間違いない。